Sorbiendo Conscientemente:
¿Qué es el Vino Ecológico Ético?

Como bebida con beneficios tanto sociales como para la salud, el vino es uno de los favoritos de las masas tanto para celebrar como para relajarse. El vino sostenible es fácilmente la forma más ecológica de consumir su vino favorito. Esta lista de 4 bodegas éticas de primera línea hará que te anime a visitarlas y a disfrutar de una copa de tu vino ecológico favorito.  

La elaboración ética de vino ecológico incluye vinos que son sostenibles, biodinámicos, asequibles y producidos con mano de obra de comercio justo. El vino ecológico se elabora sin dañar el medio ambiente, y la sostenibilidad proviene de que los agricultores se preocupan por no causar ningún impacto medioambiental negativo. Esto suele hacerse mediante el uso de caballos de labranza, tractores ecológicos y la prohibición de fertilizantes. 

¿Por qué debería beber vino ecológico ético? El vino que se elabora impactando en el medio ambiente con fertilizantes, productos químicos agresivos o terribles condiciones de trabajo no es un vino sostenible. ¿Sabía que la huella de carbono de una botella de vino media es de 1,28 kg de CO2? 

Cuando compres vino ecológico, pregúntate si es de comercio justo. ¿Es local? ¿Es ecológico? Si la respuesta a estas preguntas es afirmativa, entonces has encontrado un vino ético. El vino ecológico está ganando popularidad y estos son sólo algunos ejemplos de opciones de bodegas sostenibles que están prosperando hoy en día. 

1. Barone Pizzini – Lombardía, Italia 

En esta bodega sostenible descubrirás dos décadas de prácticas ecológicas y sostenibles. El lema de Barone Pizzini siempre ha sido la elegancia, la eficiencia y el bajo impacto ambiental. Cuentan con 29 viñedos en los que el uso de métodos sencillos de procesamiento no químico y sin fertilizantes produce un sabroso vino ecológico. Los paneles solares utilizados en las bodegas son otra de las prácticas sostenibles de Barone Pizzini. Este es un gran viñedo para visitar si disfrutas de hermosos paisajes y vinos sabrosos. 

2. Wildekrans Wine Estate – Botrivier, Sudáfrica 

Sudáfrica está a la cabeza de la elaboración de vinos más éticos, y Wildekrans es conocida tanto por su impresionante entorno como por sus esfuerzos medioambientales. Esta finca vitivinícola sostenible se enorgullece del tratamiento del vino y del suelo, produciendo cosechas de bajo rendimiento de vinos frutales. 

Están comprometidos con un impacto positivo en el medio ambiente y con la mejora de la comunidad, a la vez que practican métodos de cultivo sostenibles. Wildekrans ha ganado premios por sus prácticas agrícolas ecológicas y por no utilizar productos químicos agresivos, además de pertenecer a organizaciones como Sustainable Wine South Africa. Prueba las ofertas de vino ecológico como el Shiraz o el Pinotage. Eso no es todo, disfruta del senderismo, la bicicleta de montaña y la equitación durante tu estancia en la finca. 

3. Château Val Joanis – Provenza, Francia

Esta bodega sostenible situada en la pintoresca Provenza (Francia) cuenta con un viñedo 100% ecológico. Aunque la producción anual sea escasa, sus uvas ecológicas, las hortalizas ecológicas del lugar y el jardín de hierbas producen algunos de los mejores vinos ecológicos de la región. Además, se cuidan de no utilizar productos químicos ni fertilizantes en sus métodos de producción. Prueba el excepcional Château Val Joanis de Garnacha, Syrah o Roussannes. 

4. Ehlers Estate – Santa Helena, California, EE UU

Ehler Estate es una encantadora bodega sostenible de 42 acres en el Valle de Napa, California. Aquí se utilizan prácticas sostenibles en casi todos los aspectos de las operaciones. El viñedo produce vino 100% ecológico y adopta un enfoque holístico de la agricultura, desde el gallinero hasta el invernadero y todo lo demás. 

Se adhieren a las estrictas normas de la agricultura ecológica, ya que están certificados como orgánicos por la Agricultores Ecológicos Certificados de California. Ehlers Estate sólo utiliza métodos de cultivo ecológico respetuosos con la tierra, y nunca utiliza productos químicos ni fertilizantes. Esto hace que esta bodega sostenible sea un gran lugar para visitar para una relajante escapada de vino orgánico. 

Estos son sólo algunos de los principales productores de vino ecológico del mundo. Desde Nueva Zelanda hasta Nueva York, y en todos los lugares intermedios, la producción de vino sostenible con el objetivo de preservar la ecología se está convirtiendo en la norma. ¿Buscas una forma de contribuir a la producción ética de vino? Visita una bodega sostenible para saber más sobre la producción ética de vino ecológico o elige un vino ético cuando disfrutes de una copa en casa. 

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