Por Qué Es Importante el Chocolate de Comercio Justo
Viaje de Comida

Por Qué Es Importante
el Chocolate de Comercio Justo

¿A quién no le gusta el chocolate? El cacao es la planta que está detrás de uno de los aperitivos más queridos del mundo. Aunque te guste este dulce, quizá no sepas que las personas que cultivan el cacao suelen enfrentarse a condiciones desfavorables. ¿Cómo puedes ayudar? Considera la posibilidad de comprar chocolate de comercio justo para ayudar a poner el sustento de los agricultores de cacao en el centro de la industria del chocolate. Estos tres países líderes en la producción de chocolate ecológico de comercio justo son destinos de visita obligada. 

¿Qué es el chocolate de comercio justo?

Antes de convertirse en deliciosas tabletas de chocolate, las vainas de cacao se cosechan cuidadosamente a mano. Es un proceso meticuloso y muy laborioso para los productores de cacao. El chocolate de Comercio Justo pretende mejorar la vida de los agricultores. Muchos agricultores de cacao luchan por ganarse la vida y el chocolate de comercio justo pone fin a la pobreza generalizada y al trabajo infantil. Cuando compras chocolate ecológico de comercio justo, la empresa que lo vende paga a un Fondo de Desarrollo Comunitario. Estos fondos vuelven directamente a los agricultores, que como comunidad deciden cómo se gasta el dinero. También ayudan a los grupos de agricultores a negociar mejores precios para su chocolate de comercio justo. Puedes obtener más información sobre el comercio justo aquí

¿Por qué deberías comprar chocolate de comercio justo?

El chocolate de comercio justo pretende abordar los retos sociales, medioambientales y económicos. Cuando compres chocolate de comercio justo, asegúrate de buscar la certificación Fairtrade y la certificación Rainforest Alliance. La misión de Rainforest Alliance es crear un mundo más sostenible mejorando la vida de los agricultores y reduciendo la deforestación. El objetivo principal de Fairtrade es que los agricultores de cacao reciban un salario justo, lo que también aumenta la producción de chocolate ecológico de comercio justo. 

Estos tres países son los principales productores de chocolate de comercio justo y cada uno de ellos ofrece grandes opciones en términos de productos de comercio justo para comprar y ecotours. 

Costa de Marfil – África Occidental

Costa de Marfil es el mayor productor de cacao del mundo, sin embargo, la deforestación en el país, debido a la producción de cacao, se ha convertido en un problema. El chocolate de Comercio Justo ha traído a esta zona de África Occidental prácticas sostenibles, incluyendo la disminución de la deforestación. Las prácticas de comercio justo también han aportado salarios justos a los agricultores de Costa de Marfil. El principal productor de chocolate de comercio justo de la región es Cayat

En Costa de Marfil se puede hacer una excursión a una granja de chocolate: el Land Of Cocoa Tour. En esta excursión visitarás el corazón de la producción de café ecológico de comercio justo en Costa de Marfil. En la excursión aprenderás sobre la unidad de procesamiento de los granos de cacao de chocolate y mucho más. Tu guía también te enseñará las prácticas sostenibles que se utilizan aquí, y el descenso de la deforestación.

Indonesia 

Indonesia es el único país no africano de los 5 principales productores de cacao del mundo. En el suroeste de Asia, el clima tropical de Indonesia es perfecto para el cultivo y la producción de granos de cacao.  Krakakoa es uno de los principales productores de chocolate ecológico de comercio justo de toda Indonesia. Puedes obtener más información sobre Krakakoa y sus prácticas sostenibles aquí. El café ecológico de comercio justo que se produce aquí sólo utiliza prácticas agrícolas sostenibles que tienen muy poco impacto ambiental. 

Visita la Fábrica y Granja Cua, situada en Tabanan (Indonesia). Esta granja de chocolate ofrece visitas informativas en un bello entorno. Podrás ver las plantas de cacao y conocer el proceso de elaboración del chocolate de principio a fin. La visita te mostrará cada paso del proceso e incluso podrás probar los granos de cacao y las plantas en cada etapa. Obtén más información sobre la visita aquí

Costa Rica

El clima tropical de Costa Rica es perfecto para el cultivo de granos de cacao. De hecho, Costa Rica es conocida por producir uno de los chocolates ecológicos de comercio justo de mayor calidad del mundo. Nahua es la principal marca de chocolate artesanal de Costa Rica. La empresa trabaja directamente con la comunidad agrícola local para garantizar salarios justos y, como parte del Programa de Renovación del Cacao de Costa Rica, intenta marcar una diferencia sostenible en el mundo. Esta empresa de chocolate de comercio justo se compromete a marcar la diferencia. 

Realice el Choco Tour Costa Rica para vivir una experiencia chocolatera única. En esta aventura de 90 minutos aprenderás sobre la herencia cultural del cacao. Conocerás las prácticas sostenibles de las fincas chocolateras de Costa Rica. Y como ventaja añadida, también podrás probar diferentes bebidas ancestrales y hacer tus propias creaciones de café.  

Pasarse al chocolate de comercio justo puede parecer un cambio pequeño, pero tiene un impacto bastante grande en muchas cosas. Salarios justos para los agricultores de chocolate ecológico de comercio justo, menos deforestación y más sostenibilidad son sólo algunos de los muchos factores positivos de elegir chocolate de comercio justo. Hazte un favor y compra chocolate de comercio justo para disfrutar de un delicioso dulce. 

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