¡Está llegando el otoño!
Vamos a recolectar las plantas comestibles en la naturaleza

Recolectar las plantas comestibles o las frutas de temporada a nivel local ha sido desde hace mucho tiempo una disposición que proporciona un pasatiempo para muchos amantes de la naturaleza. La búsqueda de alimentos en la naturaleza es una forma natural y sostenible de obtener alimentos.

A medida que se acerca el otoño, ciertos alimentos de temporada están listos para ser recogidos tanto en la naturaleza como en las granjas comunitarias.

Puede ser difícil lidiar con las restricciones de Covid-19, cuando no se puede viajar a destinos lejanos o unirse con amigos para actividades divertidas. A medida que comienza la temporada de otoño, también llega una nueva temporada para abastecerse de alimentos locales. La búsqueda sostenible de comestibles silvestres y la visita a las granjas locales es una buena actividad para disfrutar del aire libre, fomentar una conexión más profunda con la fuente de los alimentos y disfrutar de una oportunidad educativa mientras se practica el distanciamiento social.

Recolectar las bayas, los hongos u otras plantas comestibles

Recolectar alimentos en la naturaleza es una práctica sostenible en la que personas de todo el mundo han confiado para alimentarse a lo largo de la historia. En nuestra época de comodidades modernas, la práctica de buscar comida ha quedado en el camino.

Muchas personas que residen en países cargados de naturaleza, como los nórdicos, disfrutan buscando ciertos artículos en los bosques. En países como estos, las leyes de todo el mundo permiten la recolección de bayas y similares en bosques y áreas públicas, que no están en el patio privado de alguien. Los alimentos como las bayas y la recolección de hongos son una práctica común para disfrutar de un día agradable en el aire fresco, encontrando alimentos deliciosos para llevar a casa. Aparte de los países en los que la búsqueda de alimentos es una actividad común para la población, es posible que muchos no estén familiarizados con la actividad a menos que se encuentren viviendo cerca de los bosques. Es aconsejable utilizar los servicios de un guía local o unirse a un ecotour para que no haya necesidad de preocuparse por la posibilidad de identificar erróneamente las plantas, y el viajero pueda aprender mejor cómo identificar las plantas comestibles, información estacional, cómo mejor elige esos, preparación e historia. 

A principios de otoño, es la época de la búsqueda de alimentos como arándanos o setas. En muchos lugares, los dientes de león todavía se pueden buscar, así como una variedad de hierbas silvestres. La búsqueda sostenible de alimentos no solo es una gran actividad por una variedad de razones, sino que es una actividad que se puede realizar sin necesidad de gastar dinero.

 Los alimentos forrajeros son generalmente más saludables ya que los alimentos silvestres no contienen los pesticidas químicos que se usan en las operaciones agrícolas más grandes. ¡Es más barato que comprar los alimentos en las tiendas y se puede pasar un hermoso día al aire libre mientras se distancia socialmente y al mismo tiempo se aprende sobre la naturaleza! Lee más sobre la búsqueda de comida en la naturaleza durante el verano en Finlandia aquí.

Consejos para la búsqueda de comida sostenible:

• Familiarízate con las plantas locales. Existen bayas y hongos venenosos, por lo que se recomienda poder identificar con certeza aquellos comestibles silvestres que se están recolectando.
• Si tienes dudas de que un artículo se identifica como un alimento que es seguro para el consumo, no lo recoja. Simplemente déjelo donde está y continúe.
• Toma solo lo que necesites. Tomar un exceso de alimentos forrajeros podría terminar como desperdicio de alimentos. Toma solo lo necesario y deja el resto para otros animales y recolectores de alimentos.
• Investiga una variedad de platos para crear con los alimentos silvestres. Los comestibles como el diente de león se pueden utilizar de diversas formas, como ensaladas o té.
  
  

Pasa un día en una granja local

No todo el mundo se siente atraído por la idea de buscar alimentos. Para aquellos que no tengan el acceso o el deseo de buscar comida, pero les gustaría pasar un día al aire libre participando en una actividad divertida y educativa que también puede llevar alimentos a su armario sin tener que ir a la tienda, considera visitar una granja local.

Consejos para un viaje a la granja local:

• Traer un cubo o una canasta. Muchas granjas permitirán a los visitantes recoger sus propios productos. En otoño, recoger manzanas o calabazas y cosechar patatas es una forma popular y sostenible de conectarse con la fuente de alimentación. Tener su propio cubo elimina la posibilidad de que se produzca un momento incómodo al transportar cargas de productos agrícolas por una gran área de campo.
• Llevar efectivo. Muchos pequeños agricultores que venden productos de la granja real pueden no tener la posibilidad de procesar pagos con tarjeta.
• Hacer preguntas. Hacer preguntas es una excelente manera de aprender sobre las temporadas de cultivo, las variedades de alimentos, la cultura y la historia locales, así como muchos otros temas.
• Preguntar por los precios. A menudo, los agricultores ofrecerán un precio menor por peso cuando el visitante escoja el producto por sí mismo. También se pueden ofrecer precios más bajos para compras de mayor peso. Como las hortalizas de raíz otoñales duran bien, puede ser interesante.
  
  

¿Cómo son estos sostenibles?

La búsqueda de alimentos ocupa un lugar destacado en la escala de las actividades de abastecimiento sostenible de alimentos. Los comestibles silvestres son renovables de forma natural ya que son principalmente perennes y algunas ensaladas silvestres o plantas herbáceas incluso se consideran plantas indeseables o “malas hierbas”.

Visitar una granja local para un día de recolección de alimentos propios contribuye económicamente a la propia comunidad local, y también permite aprender sobre la historia local, la cultura y los métodos agrícolas mientras disfruta de un día al aire libre. Muchos visitantes de las granjas locales regresan temporada tras temporada, habiendo encontrado una forma óptima de abastecimiento de alimentos sin tener que visitar las tiendas para los artículos en particular.

Buscar comida es una habilidad sostenible que se puede utilizar durante toda su vida. Algunos recolectores de alimentos particularmente talentosos incluso se ganan la vida vendiendo comestibles silvestres locales recolectados a restaurantes que se esfuerzan por obtener alimentos localmente. Visitar granjas locales y comprar productos cultivados localmente es una excelente manera no solo de contribuir directamente a la comunidad local, ¡sino de disfrutar de un día divertido y educativo!

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