3 Grandes Fincas de Café de Comercio Justo para Visitar
Sostenibilidad,  Viaje de Comida

3 Grandes Fincas de Café
de Comercio Justo para Visitar

Es la forma en que millones de personas de todo el mundo comienzan su día, con una taza de café bien caliente. Aunque este cultivo es querido y valioso, muchos no pueden ganarse la vida de forma fiable cultivando café. Mientras que unos 125 millones de personas disfrutan de esta popular y deliciosa bebida, los responsables de su cultivo tienen dificultades. La solución es considerar el cambio al café de comercio justo. Estas tres fantásticas fincas de café de comercio justo ofrecen a los viajeros la oportunidad de explorar un nuevo país, a la vez que aprenden sobre las prácticas cafeteras sostenibles de estos productores. 

¿Qué es el café de comercio justo?

El café de comercio justo es similar al café orgánico en la forma en que se certifica. Básicamente, el comercio justo permite saber quién ha cultivado los granos en cualquier parte del mundo. Estar certificado como café de comercio justo significa que los agricultores reciben precios justos de los compradores, al tiempo que ayudan a la comunidad y al medio ambiente. 

El comercio justo también es mejor para ti porque alrededor del 85% del café de comercio justo también está certificado como orgánico. Esto significa que el café está libre de los agroquímicos y pesticidas que se utilizan habitualmente. Si se pasa al comercio justo, obtendrás un café de mayor calidad y completamente libre de productos químicos. Puedes obtener más información sobre comercio justo leyendo Qué es el comercio justo?.

¿Por qué deberías beber café de comercio justo?

Hay muchas razones para pasarse al comercio justo, la más importante es que ayuda a apoyar a los agricultores de una manera que la producción normal de café no hace. Mientras que la producción típica de café paga poco a los agricultores, el comercio justo se asegura de que tengan un salario justo y digno. También promueve la protección del medio ambiente, ya que las normas de café sostenible exigen prácticas agrícolas sostenibles. El comercio justo también ayuda a los pequeños productores de café a cultivar sus tierras sin necesidad de seguir deforestando para los cultivos. Estas prácticas proporcionan estabilidad financiera e independencia económica a los caficultores. 

Algunos datos sobre el café de comercio justo

  • Hay alrededor de 812.500 fincas de café con certificación de comercio justo en el mundo 
  • El tamaño medio de estas fincas de café de comercio justo es de sólo 3,46 acres de tierra 
  • El Caribe y América Latina producen un impresionante 80% de todo el café de comercio justo

¿Cómo saber si el café es de comercio justo?

Si buscas café en una tienda de comestibles en los Estados Unidos, puedes encontrar el sello de certificación de comercio justo en una bolsa de café. El sello de comercio justo es uno de los sellos éticos más conocidos en el mundo, puedes encontrar más información sobre la certificación de comercio justo aquí

Visitas a las granjas de café de Kona – La Gran Isla de Hawai

El café de Kona es un café de comercio justo de renombre mundial situado en Kailua, en la Isla Grande de Hawai, Estados Unidos. Lo que hace que las granjas de café de Kona sean realmente únicas es que cultivan entre dos volcanes. Hay muchas opciones de visitas, como el Museo de Historia Viviente del Café de Kona, gestionado por la Sociedad Histórica de Kona. Se trata de la única granja de café de historia viva de los Estados Unidos. Podrás ver la granja original mientras los actores pioneros dan vida a esta granja de café de Kona de historia viva. Cuando la visites, descubrirás cómo muchas de las granjas de café de Kona de la Gran Isla practican una agricultura sostenible produciendo únicamente granos 100% orgánicos sin utilizar productos químicos agresivos. Son diligentes en sus esfuerzos por garantizar la seguridad de los trabajadores de la granja, al tiempo que limitan el impacto en el ecosistema. 

Café de Monteverde Coffee Tour – Costa Rica

El Tour del Café de Monteverde es un divertido y educativo tour ecológico de 2 horas y 30 minutos en el que descubrirá cómo la sostenibilidad, la comunidad y la atención al detalle se unen en una mágica taza de café. El tour de la finca se encuentra en Monteverde, Costa Rica, que está a 2 horas y 36 minutos en autobús desde la capital, San José. Es aquí donde Café de Monteverde diversifica de forma sostenible su producción de café de comercio justo. Lo hacen con un huerto ecológico, cabras, cerdos y pollos. También han encontrado un gran equilibrio entre la protección natural del bosque circundante y su producción de café. En el tour de café sostenible aprenderás cómo se cultivan las cerezas de café de la finca, todo el proceso de tueste y se te ofrecerá una degustación especial al final. 

Plantación de café orgánico Spirit Mountain – República Dominicana

La plantación de café orgánico Spirit Mountain se encuentra en la República Dominicana, una pequeña isla de Hispania en el Caribe. Spirit Mountain es una granja de café de comercio justo que utiliza prácticas agrícolas sostenibles en su producción de café. Hay varias opciones en cuanto a las visitas, puedes visitarla para un tour de un día que incluye el acceso a la granja y una visita autoguiada. O puede elegir una excursión de acampada, estos pequeños grupos son transportados en 4×4 al Campamento Spirit Discovery, donde se puede acampar mientras se aprende sobre el café sostenible. Spirit Mountain nunca utiliza productos químicos ni pesticidas y sigue perfeccionando su sostenibilidad permitiendo que su café pase por un proceso de secado natural. Son innovadores y experimentan constantemente para que su finca sea aún más sostenible. 

El café de comercio justo es, sin duda, mejor para ti y para el medio ambiente. Si no puedes hacer uno de estos eco tours de café sostenible, puedes comprar café en cualquiera de sus sitios web. También puedes buscar la certificación de café de comercio justo en el café de tu supermercado local. Pásate al café de comercio justo para llevar un estilo de vida más sostenible.

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